Фрикадельки по-турецки

На 4 порции: 1 кусок черствого белого хлеба 450 грамм бараньего фарша 1 яйцо 15 грамм нарубленной петрушки 1 маленький очень мелко нарубленный зубчик чеснока Щепотка молотого красного перца 1/2 ч ложки молотого тмина 1/2 ч. ложки соли две столовых ложки муки одна столовая ложка растительного масла

1. Размельчите черствый хлеб в блендере. Смешайте сухари с бараньим фаршем. Добавьте следующие 6 ингредиентов и как следует перемешайте. Сделайте из смеси фрикадельки размером 4 см.
2. Насыпьте муку на вощеную бумагу и обваляйте фрикадельк в муке. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите фрикадельки и жарьте 8—10 минут, изредка переворачивая. Переложите па бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.